Category: Sladica

V skodelico nalijemo hladno vodo in vanjo namočimo liste želatine. Listi želatine morajo biti v celoti potopljeni. Pomagamo si lahko tako, da jih prepognemo ali razlomimo. Želatino moramo namakati 5 minut.

V manjšo kozico nalijemo vodo in vmešamo čajno žličko poljubnega Bolero napitka. Moja najljubša okusa za bombone sta breskev in češnja, lahko pa uporabimo tudi druge.

Kozico pristavimo na štedilnik na najmanjšo temperaturo in vsebino segrevamo. Ko je tekočina že razmeroma topla, dodamo želatino, ki se je namakala. Želatino iz skodelice zajamemo s čistimi rokami in jo narahlo ožamemo, nato pa jo damo v kozico in vse skupaj premešamo. Kozico nato odstavimo z ognja.

V toplo tekočino dobro vmešamo še konjak moko.

Tekočino vlijemo v silikonski modelček poljubne oblike. Modelček pustimo na delovnem pultu pol ure, da se masa vsaj malo strdi. Nato modelček prestavimo v hladilnik, da se bodo bonboni tam ohlajali še nekaj ur. Najbolje jih je v hladilniku pustiti čez noč.

Vodo in izbran Bolero napitek zmešamo skupaj in mešanico nalijemo v modelčke za ledenke. V primeru, da v ledenkah želimo imeti koščke sadja, jih dodamo v modelčke.

Lučke postavimo v zamrzovalnik.

Preden se lučke strdijo, je dobro, da jih vmes še enkrat premešamo. S tem bomo dosegli homogeno sladko mešanico brez usedline.

Maslo mešamo, da se speni. Dodamo sladkor in jajce in vse skupaj dobro zmiksamo, na koncu pa dodamo še mleko.

Med mešanjem postopno dodajamo moko, pecilni prašek in Bolero z okusom cimeta in medu. Na koncu vmešamo še 3 žlice medu.

Maso pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut.

Iz mase lahko oblikujemo kroglice, lahko pa jo tudi razvaljamo na debelino pribl. 0,5 cm in s poljubnimi modelčki oblikujemo piškote. Če se odločimo za valjanje, priporočam valjanje med dvema pomokanima peki papirjema, saj se masa zaradi medu lepi.

Piškote pečemo v pečici pribl. 10 minut na 180 stopinjah.

Vse sestavine zmešamo v enotno maso.

Maso nato postavimo v hladilnik za 30 minut.

Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v mlete orehe.

Stepemo beljake. Nato posebej stepemo rumenjake in eritritol.

Dodamo kokosovo olje in 100 ml vode, v kateri smo zmešali Bolero napitek, nato pa še mešanico pirine in ovsene moke s pecilnim praškom.

Mešanici narahlo primešamo beljake.

V ogreti pečici pečemo biskvit približno 15 minut na 180 stopinjah.

Torto okrasimo z jagodičevjem in jo postavimo v hladilnik za 1 uro.

Banano in skyr zmiksamo v gladko maso in namesto sladila dodamo Bolero.

V gozdne sadeže primešamo nekaj Bolera z okusom gozdnih sadežev in jih dodamo skyru.

Maso nadevamo v modelčke in jih postavimo v skrinjo, dokler ne zmrznejo (minimalno 4 ure oz. čez noč).

Maline postavimo v manjšo kozico, ter dodamo eritritol in limonin sok. Z vilicami maline pretlačimo in dodamo še želatino. Po želji sladkamo z Bolero gozdnimi sadeži. Ohladimo.

Primešamo kremni sir in nadev uporabimo, ko polnimo modelčke za naše lizike.

Jajca, eritrtitol in Bolero z okusom ruma penasto zmešamo. Dodamo še preostale sestavine in premešamo. Vlijemo v manjši pekač, ki ga obložimo s peki papirjem. Pečemo na 180 stopinj približno 10-12 minut. Ohladimo.

Biskvit natrgamo na kose in dodamo mascarpone sir po žlicah. Masa se mora lepo povezati in se ne sme preveč lepiti na roke.

Z maso napolnimo modelčke do polovice, vstavimo leseno palčko in na sredino dodamo nadev malin in kremnega sira.

Dodamo še nekaj mase, da so modelčki napolnjeni do vrha. Naše lizike postavimo v zamrzovalno skrinjo za 2-3 ure oziroma dokler se ne strdijo.

V mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo segrejemo in stopimo čokolado in olje. Lizike potopimo v čokolado in poljubno dekoriramo. 

Ko voda povre, dodamo beljake in mešamo 2-3 minute na nižji temperaturi.

Na koncu si kašo posladkamo z najljubšim Bolero okusom. Jaz sem izbrala kombinacijo cimeta in medu. Dober tek!