V posodo damo jogurt/quark, jajca, banano in Bolero okusa. S paličnim mešalnikom premešamo toliko, da je banana zmiksana.

Maso zlijemo v majhen tortni pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo, dokler masa ne dobi zlate rjave barve. Ta postopek traja približno 40-50 minut.

Tortico sem pustila počivati v ugasnjeni pečici, čeprav to ni nujno potrebno.

Nato jo shranimo v hladilniku do jutra, da se dobro ohladi.

Kaki najprej narežemo na male kocke in ga popečemo na malo kokosovega olja. Dodamo malo vode in proti koncu potresemo še malo z Bolero cimetom.

Jed postrežemo z žlico vaniljevega proteinskega pudinga, figo in karameliziranim kakijem.

Na kos: 327 kcal
21.55 g beljakovin
40.57 g ogljikovih hidratov
9.5 g maščob

Samo tortica: 936 kcal cela, s quarkom 0.2%
64.4 g beljakovin
107.7 g ogljikovih hidratov
31.5 g maščob

Lahko se poigrate z raznovrstnim sadjem in ustvarite različne okuse. K jagodičevju lahko dodate malo Bolera z okusom gozdnih sadežev.